河蚌咸肉汤
河蚌咸肉汤
我们在我们的日常生活通常有一些人是较为精致生活的，一般精致生活的人都是根据每日的日常饮食中得到 更大的营养成分和身心健康，人都了解常常喝一些汤对我们的人体有很多益处，汤菜能够说成食材的精粹所属，并且汤菜喝起來也不会感觉很油腻感，河蚌腊肉汤便是日常生活常常能服用到的汤，它的味儿非常美味，遭受了很多人的喜爱，下边一起学习一下河蚌咸肉汤的做法。
河蚌，别名河歪、河海蛎子、鸟贝等。河蚌炖豆腐的烧法是颇有注重的，烧得不太好会看起来很有韧性，嚼不碎；烧的很嫩，由于河蚌肉归属于凉物，吃完又非常容易造成腹泻。我们这儿的烧河蚌，一律全是要先将河蚌肉一块块放置砧板上，用一根简短的松木棍轻轻地敲打河蚌肉的舌头位置，用劲不可以过急，不然会将河蚌肉捶烂，又不可以浅尝辄止，达不上敲打的目地。敲打的目地是将河蚌肉舌头位置的肉质地化学纤维渐渐地弄断，那样烧出的河蚌不但肉质地嫩嫩的，并且很美味，不需要加上鸡精。
河蚌腊肉汤 原材料：蚌肉，腊肉。调味品：绍兴酒，葱，姜，醋，盐，白胡椒粉。
河蚌腊肉汤做法：
1. 河蚌肉去泥肠，清洗，用筒夹将旁边的硬从捶扁，防入开水锅内绰水后，再清洗；
2. 河蚌肉切成片，滚油油爆，加葱姜、米酒、朝天椒、醋以去腥味儿;
3. 将炒好的蚌肉，放进炖锅，腊肉切成片，清洗放进锅中，并放进生姜片、葱段、醋、酒少量；
4. 砂锅加适当的水，用中火烤开后，再改用慢火焖一个小时以上；
5. 出锅前撒葱段，白胡椒粉，别的调味品全是不必要。渐渐地品味美味的河蚌腊肉汤吧。
平常我们很多人都感觉自身非常善待自己的亲人，可是对爸爸妈妈的爱通常开不了口，实际上我们平常能够多见亲人做一些营养丰富的特色美食，那样不但能减轻平常工作上产生的工作压力，并且能主要表现出亲人简单的幸福，河蚌咸肉汤的做法非常简单，要是可以非常好的把握它的制做流程就能做出美味可口的河蚌腊肉汤，大伙儿能够一起动手能力试一试。
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