养生警惕：四类隔夜菜最危险等于吃毒药
养生警惕：四类隔夜菜最危险等于吃毒药
近期，有关“隔夜菜致癌物质”的叫法被炒出议论纷纷。那麼，这类叫法有没有大道理呢?大连市营养成分学好理事告知新闻记者，久置的确会让食材中的有害成份提升。
“隔夜菜”并不光指放了一夜的菜，置放時间超出8—10个钟头，就应当算过夜了。而造成食材中有害成份提升有两个层面的原因，第一是由于食材中的化合物造成了致癌物质，如亚硝酸钠，即便加温也不可以除去。另一个原因是在置放时遭受了外地人病菌的二次污染。下列几类菜久置特别是在危害。
青菜过夜最危
一般 叶茎类蔬菜水果磷酸盐成分最大，瓜类略低，根茎类和花椰菜类垂直居中。因而，假如另外选购了很多蔬菜水果，应当先吃叶菜的，例如白菜、西兰花等。假如提前准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量避免做叶茎类蔬菜水果，而挑选瓜类。
星期天，小明跟妈妈去市场买菜，看到蔬菜种类繁多很是兴奋，就尝试将它们按食用部位分类，其中不属于同类 语文 2020-05-13 …
无土栽培是利用化学溶液栽培作物的一门技术，营养液中含有作物生长所需的营养元素．（1）无土栽培温室棚 化学 2020-05-17 …
既然韭菜比韭黄营养价值高,为什么还要种韭黄?韭菜隔绝光线,完全在黑暗中生长后就变成韭黄了.可既然韭 其他 2020-07-10 …
下表是食品营养成份表的一部分（每100克食品中可食部分营养成份的含量）蔬菜种类绿豆芽白菜油菜卷心菜菠 其他 2020-10-29 …
下表示食品营养成分表的一部分（每100克食品中可食部分营养成分的含量）．蔬菜种类绿豆芽白菜油菜卷心菜 其他 2020-10-29 …
（2012•龙岩）芹菜养分十分丰富（芹菜叶中养分远远高于芹菜茎），据测定，100克芹菜中含蛋白质2. 语文 2020-11-12 …
下列是食品营养成份表的一部分（每100克食品中可食部分营养成份的含量）在表中提供的碳水化合物的克数所 数学 2020-11-18 …
星期天，小明跟妈妈去市场买菜，看到蔬菜种类繁多很是兴奋，就尝试将它们按食用部位分类，其中不属于同类的 语文 2020-12-08 …
（2007•徐汇区二模）下表示食品营养成分表的一部分（每100克食品中可食部分营养成分的含量）．蔬菜 其他 2020-12-18 …
养生警惕：四类隔夜菜最危险等于吃毒药 饮食养生 2021-04-10 …