鸡肉炖土豆鸡肉炖土豆的做法
鸡肉炖土豆鸡肉炖土豆的做法
1、鸡肉炖土豆的做法
我们把买回来的鸡洗干净之后斩成大小合适的块,然后用清水冲洗干净,沥干净水分放着备用。沥干水分的几块放一些盐、料酒、生抽还有葱搅拌均匀腌制十五分钟。把葱还有生姜切好放着,准备两颗大料,然后我们将土豆洗干净去皮切成块备用。油锅热了之后放鸡块和水,翻炒变了颜色之后就放入葱姜以及大料,继续翻炒,等加的水快要没有了的时候放如土豆,炒两分钟之后放一些生抽和老抽,土豆变了颜色之后就添点热水,一直炖到收汁就可以吃啦。
2、鸡肉炖土豆要多长时间
我们把买回来的鸡洗干净之后斩成大小合适的块,然后用清水冲洗干净,沥干净水分放着备用。沥干水分的几块放一些盐、料酒、生抽还有葱搅拌均匀腌制十五分钟。把葱还有生姜切好放着,准备两颗大料,然后我们将土豆洗干净去皮切成块备用。油锅热了之后放鸡块和水,翻炒变了颜色之后就放入葱姜以及大料,继续翻炒,等加的水快要没有了的时候放如土豆,炒两分钟之后放一些生抽和老抽,土豆变了颜色之后就添点热水,一直炖到收汁就可以吃啦。
3、小鸡炖蘑菇怎么做
这道菜主要一个精髓就是炖,放了土豆之后添水,这个阶段就需要大火把锅烧开,然后小火炖20分钟,20分钟之后就调成重货,把汤汁稍微收一收,变得粘稠就可以了,或者喜欢吃汤多一点的就少炖一会,这样就能吃了。所以说这个小火炖的时候主要是能够把土豆炖的淀粉全部出来,这样才能收汁,使汤汁变得粘稠,所以说一定要用小火慢炖,这样才会使味道更佳浓厚。
4、鸡肉炖土豆需要什么调料
首先鸡斩块,快速的在滚水里面焯一下,捞出来撇除浮沫。把榛蘑用温水泡上十分钟,然后放在流动的水中洗干净,再用温水泡着备用。油锅烧热之后下八角桂皮炸香,放入鸡块翻炒两分钟,接着倒入能够没过鸡块的水,加一些盐和其他的调料,大火烧开之火转小火慢炖一个小时。一个小时之后把榛蘑倒进去,连着泡的水也要倒进去,再继续炖半个小时,半个小时之后可以加入粉皮,这样炖上20分钟左右就可以出锅了。
5、鸡肉炖土豆有什么营养价值
做鸡肉炖土豆这道菜比较重要的是需要调料,主要需要的调料就是油还有必不可少的盐以及调味用的生抽,料酒的主要作用是去除腥味,然后必须不可的葱、姜,还有一些干辣椒,但是干辣椒如果不吃辣的人就不用准备了,还有就是大蒜。这些调料其实在做什么菜的时候都是必须的,虽然说每个人的口味是不一样的,但是最基本的做菜的调料是必不可少的,不然菜就没有味道。
参考文献
1、http://baike.baidu.com/link?url=yZVm7PczVEMQQBC03Ohx587u2-a3MMNapT4ZzTpdJTxbMZ_SUV0CV6Iq-d251iToNISf6dtOKqC8xEfm6drcGa
2、http://jingyan.baidu.com/article/b87fe19ed0b0d15218356898.html
3、http://baike.baidu.com/link?url=rLDGDVuE9I3aVtD2ftF6D6ZCgehci0YfrkKG8hdqER29Sdd9oj2cdyrWJ-T0jT74OE-F2pfPUqvX-pgyYqrlcK
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