皮蛋的做法凉拌皮蛋的做法大全
皮蛋的做法凉拌皮蛋的做法大全
1、凉拌皮蛋的做法大全
凉拌皮蛋的做法大全包括皮蛋拌青椒、皮蛋拌豆腐、皮蛋拌鹌鹑蛋、皮蛋拌擂辣椒、皮蛋拌剁椒等。以皮蛋拌豆腐为例,具体做法如下:第一步,内酯豆腐切成小块,然后摆在盘中备用。第二步,皮蛋去壳,洗净,切成小丁,然入碗中。第三步,将蒜蓉、胡萝卜沫、芝麻油、白糖、醋等调味料倒入皮蛋中,搅拌均匀。第四步,将搅拌均匀的皮蛋倒在内酯豆腐上即可。
2、擂辣椒皮蛋的做法
凉拌皮蛋的做法大全包括皮蛋拌青椒、皮蛋拌豆腐、皮蛋拌鹌鹑蛋、皮蛋拌擂辣椒、皮蛋拌剁椒等。以皮蛋拌豆腐为例,具体做法如下:第一步,内酯豆腐切成小块,然后摆在盘中备用。第二步,皮蛋去壳,洗净,切成小丁,然入碗中。第三步,将蒜蓉、胡萝卜沫、芝麻油、白糖、醋等调味料倒入皮蛋中,搅拌均匀。第四步,将搅拌均匀的皮蛋倒在内酯豆腐上即可。
3、皮蛋豆腐怎么做
擂辣椒皮蛋的味道是非常鲜美的,其具体的做法如下:第一步,皮蛋去壳,洗净,切成小块备用,辣椒掰成段。第二步,用擂钵将大蒜擂成蒜末,皮蛋切成瓣。第三步,锅中放油,待油温七八成热时,将辣椒放进去炸,炸到表面起皮时,将辣椒放到盛有蒜末的碗中。第四步,用锤子擂碎辣椒,然后加入适量的生抽、盐、味精等调料,拌匀。最后浇在皮蛋上即可。
4、皮蛋瘦肉粥的做法大全
皮蛋豆腐是最常见的凉拌豆腐的做法。皮蛋豆腐的具体做法如下:第一步,准备一盒内酯豆腐和两个皮蛋,适量的食用油、蒜蓉、剁椒、盐、白糖。第二步,内酯豆腐切成小块,装盘备用。第三步,皮蛋去壳,洗净后切成小块,撒在内酯豆腐上。第四步,锅中放入适量的油,待油温上去后,放入蒜蓉、盐、白糖,迅速翻炒,然后倒在皮蛋和内酯豆腐上即可。
5、皮蛋黄瓜汤的做法
皮蛋瘦肉粥的做法非常多,下面以家常的皮蛋瘦肉粥为例,具体做法如下:第一步,皮蛋去壳,洗净,切碎。第二步,大米淘洗干净后,倒入适量的食用油,搅拌均匀。第三步,瘦肉洗净后切成丝,用适量的盐腌制一会儿。第四步,姜块切成丝,葱切成葱花,油条切成段。第五步,将大米放入锅中,加入适量的水煮开,大约焖煮半个小时左右,加入皮蛋粒、瘦肉丝、生姜丝、调味料等煮开。第六步,待肉丝煮熟后,放入油条、葱花即可。
参考文献
1、http://wenku.baidu.com/view/882d90ac84254b35eefd34a4.html?from=search
2、http://wenku.baidu.com/view/4cbb58c7a1c7aa00b52acbc9.html?from=search
3、http://wenku.baidu.com/view/8d9d10363968011ca30091b5.html?from=search
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