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酿好的米酒表面常见到一些泡沫并带有酒味这种气体是家庭酿酒的关键是保温和放酵母菌而米太多酵母菌太少常常导致甜米酒变质失败.原因!
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酿好的米酒表面常见到一些泡沫并带有酒味这种气体是______ 家庭酿酒的关键是保温和放酵母菌而米太多
酵母菌太少常常导致甜米酒变质失败.
原因!
酵母菌太少常常导致甜米酒变质失败.
原因!
▼优质解答
答案和解析
其实酿酒时会有多种微生物在酒中,如果酵母菌太少,其他微生物就占主导地位,酵母菌生长不好,酿酒就失败了.如果酵母菌加多,发酵产生酒精还可以抑制其他菌的生长.
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