药典中1206页,药用明胶取0.5g,加水50ml,加热溶解后,1、取5ml溶液,加重铬酸钾-稀盐酸(4:1)数滴...药典中1206页,药用明胶取0.5g,加水50ml,加热溶解后,1、取5ml溶液,加重铬酸钾-稀盐酸(4:1)数滴,

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药典中1206页,药用明胶取0.5g,加水50ml,加热溶解后, 1、取5ml溶液,加重铬酸钾-稀盐酸(4:1)数滴...
药典中1206页,药用明胶取0.5g,加水50ml,加热溶解后, 1、取5ml溶液,加重铬酸钾-稀盐酸(4:1)数滴,为什么会产生橘黄色絮状沉淀 2、取上述明胶溶液1ml,加水100ml摇匀,再加鞣酸数滴,加热,为什么会立即浑浊? 3、取明胶溶液,加钠石灰加热,为什么发生氨臭?

▼优质解答

答案和解析

1、这应该是明胶中的钙与重铬酸根反应生成了重铬酸钙沉淀.
2、鞣酸能使蛋白质凝固.明胶是肽分子聚合物质,所以明胶遇鞣酸发生凝聚反应.
3、这相当于铵盐与碱反应,生成氨气,所以会有氨臭.

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