胰蛋白酶能不能用斐林试剂检测

Question

胰蛋白酶能不能用斐林试剂检测

Answer 1

首先得弄清楚胰蛋白酶是蛋白质的一种：
1、胰蛋白酶由胰腺分泌的一种内肽酶,最初分泌物为胰蛋白酶原,经降解而成为具有活性的酶.主要作用于精氨酸或赖氨酸羧基端的肽键.
其次明白：
2、检验蛋白质应利用双缩脲试剂：
双缩脲试剂本是用来检测双缩脲,因蛋白质中也有-CONH-基也可用于检验蛋白质,与蛋白质接触后的颜色呈紫色
双缩脲试剂是由双缩脲试剂A和双缩脲试剂B两种试剂组成.
双缩脲试剂A的成分是氢氧化钠的质量分数为0.1 g/mL的水溶液；
双缩脲试剂B的成分是硫酸铜的质量分数为0.01 g/mL的水溶液.
双缩脲试剂可以验证蛋白质的存在
3、检验还原性糖可以用：班氏试剂或者斐林试剂 ---砖红色沉淀
（附加：还原糖是指具有还原性的糖类.在糖类中,分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性.还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等.
斐林试剂以及由柠檬酸、硫酸铜与碳酸钠配制的本尼迪特试剂（班氏试剂）常与醛糖及酮糖反应产生氧化亚铜砖红色沉淀,即试剂本身被还原,所以凡能与上述试剂发生反应的糖称为还原糖（reducing sugar),凡不能与上述试剂发生反应的糖称为非还原糖（non reducing sugar）,糖苷不能发生上述反应.葡萄糖分子中含有游离醛基,果糖分子中含有游离酮基,乳糖和麦芽糖分子中含有游离的醛基,故它们都是还原糖.
非还原性糖有蔗糖、淀粉、纤维素等,但它们都可以通过水解生成相应的还原性单糖.）