炒鲜蘑菇怎么做

Question

炒鲜蘑菇怎么做

Answer 1

一、原料:1.主料:鲜蘑菇350克,芫荽50克.2.调料:精盐、酱油、白糖、味情、湿淀粉、葱丝、姜丝、生油.二、制法:1.将蘑菇去杂洗净,切成薄片.将芫荽洗净切段.2.炒锅加油烧热,下葱姜煸香,放入蘑菇片煸炒,加盐、酱油、白糖、炒至入味,点味精,用湿淀粉勾稀芡,撒芫荽段,翻炒均匀,出锅装盘即可.按:炒鲜蘑营养价值特别丰富,高于所有蔬菜,蛋白质的消化率很高,可达88.5%,蘑菇含育必需氨基酸的含量为38.3%,还含丰富的维生素B1、B2、C等.有抗茵、降低血糖、降压、降胆固醇、抗癌等作用.蘑菇还能增强人体免疫功能,提高人体抗病能力.