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如何分辨猪大肠的里外
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如何分辨猪大肠的里外
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很光滑的那一面是里面.上面有脂肪、有软组织的那一面是外面.通常熟食摊位上卖的熟大肠都是跟在猪肚子里相反的,也就是说都是翻过来的.肠子的里面被翻到了外面,看起来很光滑,切开以后管腔里会有很肥的油,也就是脂肪.
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