下列说法错误的是（）A.淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖B.油脂在碱的催化作用下可发生水解，工业上利用该反应生产肥皂C.在加热或重金属盐的情况下，蛋白质都可发生变

Question

下列说法错误的是（　　）

A. 淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖

B. 油脂在碱的催化作用下可发生水解，工业上利用该反应生产肥皂

C. 在加热或重金属盐的情况下，蛋白质都可发生变性

D. 液化石油气和天然气的主要成分都是甲烷

Answer 1

A．纤维素，淀粉水解都生成葡萄糖，故A正确；
B．油脂是高级脂肪酸甘油酯，在碱性条件下，油脂水解的产物得到高级脂肪酸盐和甘油，工业上利用该反应生产肥皂，故B正确；
C．加热或加入重金属盐能使蛋白质发生变性，故C正确；
D．液化石油气的主要成分是丙烷和丁烷，天然气的成分主要是甲烷，故D错误．
故选D．