宜春香春豆腐乳味道独特,下列有关豆腐乳制作过程中一定涉及到化学变化的是()A.干豆子吸水变大B.用磨把豆子磨碎C.用纱布将豆渣和豆浆分离D.豆腐
宜春香春豆腐乳味道独特,下列有关豆腐乳制作过程中一定涉及到化学变化的是( )
A.干豆子吸水变大 B.用磨把豆子磨碎
C.用纱布将豆渣和豆浆分离 D.豆腐发酵成豆腐乳
【考点】 化学变化和物理变化的判别.
【专题】 物质的变化与性质.
【分析】 本题考查物理变化和化学变化的差别.物理变化和化学变化的根本区别在于是否有新物质生成.如果有新物质生成,则属于化学变化;反之,则是物理变化.
【解答】 A.干豆子吸水变大的过程中没有新物质生成,属于物理变化,故A错;
B.用磨把豆子磨碎的过程中只是状态发生了变化,属于物理变化,故B错;
C.用纱布将豆渣和豆浆分离的过程中没有新物质生成,属于物理变化,故C错;
D.豆腐发酵成豆腐乳的过程中有新物质生成,属于化学变化,故D对;
故选D.
【点评】 正确区别物理变化和化学变化关键是判断是否有新物质的生成,方法是比较变化前后物质的差别:是只限于物质的状态变化,还是物质发生了根本变化.
荤菜搭配有()种不同的配菜方法.荤菜:肉丸子、炸鱼;素菜:油菜、烧茄子、干豆腐.A.4B.5C.6 2020-06-28 …
荤菜搭配有()种不同的配菜方法.荤菜:肉丸子、炸鱼;素菜:油菜、烧茄子、干豆腐.A.4B.5C.6 2020-06-28 …
下列变化属于物理变化的是(填字母,下同),属于化学变化的是.A.樟脑丸消失B.蜡烛燃烧C.铁生锈D 2020-07-05 …
下列变化属于物理变化的是(填字母,下同),属于化学变化的是.A.樟脑丸消失B.蜡烛燃烧C.铁生锈D 2020-07-05 …
小刚与小健在家用电冰箱研究物态变化现象.(1)制作冻豆腐.将豆腐切成正方体后放入电冰箱的冷冻室,一 2020-07-14 …
(2008•攀枝花)小刚设计了一份午餐食谱:米饭、红烧肉、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐.为使营养均衡,你 2020-07-15 …
一块铜的质量将发生变化的情况是()A.将铜块从北极带到赤道B.将铜块锉成圆台C.将铜块从15℃加热 2020-07-25 …
下列哪些动物属腐食性动物?[]①雪兔②梅花鹿③蟹④鸳鸯⑤扬子鳄⑥蚯蚓⑦鹰⑧野马⑨白蚁⑩亚洲象大熊猫 2020-07-29 …
下列关于科学知识应用的说法中正确的是()A.甲醛具有防腐作用.用来保鲜食品.B.氮气的化学性质不活泼 2020-11-21 …
化学试剂大部分有毒、有害、有腐蚀性,故试剂瓶上应张贴适当标志,下列图标适合酒精的标志的是()A.B. 2020-12-21 …