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下列有机物中，在一定条件下不能发生水解的是（）A．葡萄糖B．纤维素C．脂肪D．蛋白质
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下列有机物中，在一定条件下不能发生水解的是（ ）
A．葡萄糖
B．纤维素
C．脂肪
D．蛋白质
A．葡萄糖
B．纤维素
C．脂肪
D．蛋白质
▼优质解答
答案和解析
A．葡萄糖是单糖，不水解，故A选；
B．纤维素是多糖，水解生成葡萄糖，故B不选；
C．脂肪属于油脂，是高级脂肪酸的甘油酯，水解生成高级脂肪酸和甘油，故C不选；
D．蛋白质水解的最终产物是氨基酸，故D不选；
故选A．
B．纤维素是多糖，水解生成葡萄糖，故B不选；
C．脂肪属于油脂，是高级脂肪酸的甘油酯，水解生成高级脂肪酸和甘油，故C不选；
D．蛋白质水解的最终产物是氨基酸，故D不选；
故选A．
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