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对糖类、油脂和蛋白质三大营养物质的叙述正确的是()A.植物油不能发生水解反应B.淀粉水解的最终产物是麦芽糖C.蔗糖水解产物只有葡萄糖D.油脂在人体内水解产生高级脂肪酸和

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对糖类、油脂和蛋白质三大营养物质的叙述正确的是(  )

A.植物油不能发生水解反应
B.淀粉水解的最终产物是麦芽糖
C.蔗糖水解产物只有葡萄糖
D.油脂在人体内水解产生高级脂肪酸和甘油
▼优质解答
答案和解析
A.因植物油属于酯,而酯能发生水解,故A错误;
B.因淀粉水解十最终产物是葡萄糖,故B错误;
C.蔗糖水解生成葡萄糖和果糖,故C错误;
D.油脂是高级脂肪酸甘油酯,在人体内水解产生高级脂肪酸和甘油,故D正确.
故选D.
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