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(2010•永州)今年5月20日是第22个“中国学生营养日”,主题是:“全面、均衡、适量--培养健康的饮食行为”.请你用所学的化学知识关注同学们的营养问题.我市某学校的学生食堂午餐
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(2010•永州)今年5月20日是第22个“中国学生营养日”,主题是:“全面、均衡、适量--培养健康的饮食行为”.请你用所学的化学知识关注同学们的营养问题.
我市某学校的学生食堂午餐提供的食谱为:大米饭、豆腐干炒肉、骨头蛋汤.
(1)以上食物中为我们提供的营养素有糖类、______、油脂、无机盐和水.
(2)考虑到中学生身体发育对各种营养素的需要,你认为食堂还应增加的一种食物是______;(填编号).
A.红烧肉 B.青菜 C.红烧鱼块 D.油炸馒头.
我市某学校的学生食堂午餐提供的食谱为:大米饭、豆腐干炒肉、骨头蛋汤.
(1)以上食物中为我们提供的营养素有糖类、______、油脂、无机盐和水.
(2)考虑到中学生身体发育对各种营养素的需要,你认为食堂还应增加的一种食物是______;(填编号).
A.红烧肉 B.青菜 C.红烧鱼块 D.油炸馒头.
▼优质解答
答案和解析
(1)米饭中主要含有糖类,豆腐干炒肉中主要含有蛋白质和油脂,骨头蛋汤中主要含有蛋白质、水、无机盐.
(2)人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐,上述食物中所含的营养素中缺少维生素,需补充富含维生素的食物.
A、红烧肉中主要含有蛋白质和油脂,所以错误.
B、青菜中主要含有维生素,所以正确.
C、红烧鱼块中主要含有蛋白质,所以错误.
D、油炸馒头中主要含有糖类和油脂,所以错误.
故答案为:(1)蛋白质;(2)B.
(1)米饭中主要含有糖类,豆腐干炒肉中主要含有蛋白质和油脂,骨头蛋汤中主要含有蛋白质、水、无机盐.
(2)人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐,上述食物中所含的营养素中缺少维生素,需补充富含维生素的食物.
A、红烧肉中主要含有蛋白质和油脂,所以错误.
B、青菜中主要含有维生素,所以正确.
C、红烧鱼块中主要含有蛋白质,所以错误.
D、油炸馒头中主要含有糖类和油脂,所以错误.
故答案为:(1)蛋白质;(2)B.
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