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土豆淀粉含量高为何不用来酿酒

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土豆淀粉含量高为何不用来酿酒
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答案和解析
水稻约含75%以上的淀粉,8%左右的蛋白质,0.1%的脂肪一般新鲜土豆中所含成分:淀粉9~20%,蛋白质1.2.3%,脂肪0.1.1%,粗纤维0.0.8%.100g马铃薯中所含的营养成分:热量66~113J,钙11~60mg,磷15~68mg,铁0.4mg~4.8mg,硫...