公鸡与母鸡相比有些什么优势?一般情况下吃公鸡好还是母鸡好呢?母鸡相对比公鸡而言有没有什么缺陷》

Question

公鸡与母鸡相比有些什么优势?
一般情况下吃公鸡好还是母鸡好呢?母鸡相对比公鸡而言有没有什么缺陷》

Answer 1

雄性鸡肉,其性属阳,温补作用较强,比较适合阳虚气弱患者食用；雌性鸡肉属阴,比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用.
炖汤用母鸡,母鸡又以老母鸡的补益功效更高,月子里要吃公鸡,有助于下奶.民间里有月子里吃老母鸡的说法,这是错误的,老母鸡雌激素水平含量较高,会抑制产妇的孕雌素水平,因而抑制乳汁分泌.当然用老母鸡炖汤可以帮助产妇恢复元气.所以,在月子的头15天不要吃母鸡,等到母乳正常了,就可以少量吃些老母鸡,以后逐渐增加.
小公鸡最好是做成“小鸡炖蘑菇”.
谚语：逢九一只鸡,来年好身体.
“九九”是指一年中从较冷到最冷又回暖的时间.它是从冬至这天作为一九的开始,即从12月21日或22日开始,依次每隔9天算一九、二九、三九……直到惊蛰前2天或3天为九九.民间有“逢九一只鸡,来年好身体”的谚语,意思是说冬季人体对能量与营养的需求较多,要经常吃鸡进行滋补,这样不仅可以更好地抵御寒冷,而且可以为来年的健康打下坚实的基础.
鸡肉的药用价值很大,民间有“济世良药”的美称.中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补,对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效.