人参是一种名贵中药材，其有效成分主要是人参皂苷．生产人参皂苷的大致流程如下：请回答：（1）此生产过程所用的核心技术是，此技术依据的原理是．接种前，要对人参根用进行

Question

人参是一种名贵中药材，其有效成分主要是人参皂苷．生产人参皂苷的大致流程如下：请回答：

（1）此生产过程所用的核心技术是___，此技术依据的原理是___．接种前，要对人参根用___进行消毒．
（2）超净工作台是植物组织培养重要的设备，在使用前可以用___进行消毒，接种前还要用___擦拭工作台．培养几天后发现少数培养基被污染，若是有颜色的绒毛状菌落，属于___污染；若是有光泽的黏液状菌落，属于___污染．
（3）离体的组织和细胞，对营养、环境等条件的要求相对特殊，需要配制适宜的培养基．常用的一种培养基是___，其主要成分包括：___．还常常需要添加___．上述生产过程的培养基特点是___，配制的培养基在___之前要调节pH．
（4）用少量___酶处理愈伤组织，获取单细胞或小细胞团，在液体培养基中进行悬浮培养，可有效提高人参皂苷合成量．
（5）人参皂苷易溶于水溶性（亲水性）有机溶剂，从培养物干粉中提取人参皂苷宜选用___方法，操作时应采用___加热．

Answer 1

（1）分析图解可知，此生产过程所用的核心技术是植物组织培养，此技术依据的原理是植物细胞的全能性．接种前，要对人参根用70%的酒精和0.1%氯化汞进行消毒．
（2）超净工作台是植物组织培养重要的设备，在使用前可以用紫外线进行消毒，接种前还要用70%的酒精擦拭工作台．真菌污染后会形成有颜色的绒毛状菌落；细菌污染后会形成有光泽的黏液状菌落．
（3）植物组织培养技术过程中常用的一种培养基是MS培养基，其主要成分包括：水、无机盐和有机物．还常常需要添加植物激素．上述生产过程的培养基特点是生长素和细胞分裂素比例适中，液体培养基，配制的培养基在分装和灭菌之前要调节pH．
（4）由于植物细胞壁的成分为纤维素和果胶，因此用少量果胶酶处理愈伤组织，获取单细胞或小细胞团，在液体培养基中进行悬浮培养，可有效提高人参皂苷合成量．
（5）人参皂苷易溶于水溶性（亲水性）有机溶剂，从培养物干粉中提取人参皂苷宜选用萃取（浸取）方法，操作时应采用水浴加热．
故答案为：
（1）植物组织培养  植物细胞的全能性   70%的酒精和0.1%氯化汞
（2）紫外线   70%的酒精    真菌（霉菌）   细菌
（3）MS培养基   水．无机盐和有机物   植物激素   生长素和细胞分裂素比例适中，液 体培养基   分装和灭菌
（4）果胶
（5）萃取（浸取）   水浴