果胶是什么好用吗朋友从淘宝上给我买了一瓶果胶,说是可以治痘痘和痘坑.不过看说明书有点吓人,说是要晚上擦上,早晨洗干净,不可以见阳光,早晨会洗掉一层皮.

Question

果胶是什么 好用吗
朋友从淘宝上给我买了一瓶果胶,说是可以治痘痘和痘坑.不过看说明书有点吓人,说是要晚上擦上,早晨洗干净,不可以见阳光,早晨会洗掉一层皮.

Answer 1

果胶存在于植物的细胞壁和细胞内层,为内部细胞的支撑物质.不同的蔬菜,水果口感有区别,主要是由它们含有的果胶含量已经果胶分子的差异决定的.柑橘、柠檬、柚子等果皮中约含30％果胶,是果胶的最丰富来源.按果胶的组成可有同质多糖和杂多糖两种类型：同质多糖型果胶如D-半乳聚糖、L-阿拉伯聚糖和D-半乳糖醛酸聚糖等；杂多糖果胶最常见,是由半乳糖醛酸聚糖、半乳聚糖和阿拉伯聚糖以不同比例组成,通常称为果胶酸.不同来源的果胶,其比例也各有差异.部分甲酯化的果胶酸称为果胶酯酸.天然果胶中约20％～60％的羧基被酯化,分子量为2万～4万.果胶的粗品为略带黄色的白色粉状物,溶于20份水中,形成粘稠的无味溶液,带负电 .果胶广泛用于食品工业,适量的果胶能使冰淇淋、果酱和果汁凝胶化.
果胶是一种天然高分子化合物,具有良好的胶凝化和乳化稳定作用,已广泛用于食品、医药、日化及纺织行业.柚果皮富含果胶,其含量达6%左右,是制取果胶的理想原料.果胶分果胶液、果胶粉和低甲氧基果胶三种,其中尤以果胶粉的应用最为普遍.现介绍从柚皮中制取果胶粉和低甲氧基果胶的加工技术.