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炒菜为什么用铁窝而不用铝窝呢?
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炒菜为什么用铁窝而不用铝窝呢?
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答案和解析
使用铁锅最安全 铁锅虽然看上去笨重些,但它坚实、耐用、受热均匀,并且对人们的身体健康有益.由于铁锅导热度适中,在烹饪中易与酸性物质结合,使食物中的铁元素含量增加10倍,从而促进血液新生,达到补血的目的,因而成为千百年来国人首选的炊具之一.
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