为什么缺乏细胞色素氧化酶会消除巴斯德效应

Question

为什么缺乏细胞色素氧化酶会消除巴斯德效应

Answer 1

巴斯德效应：在厌氧条件下,向高速发酵的培养基中通入氧气,则葡萄糖消耗减少,抑制发酵产物积累的现象称为巴斯德效应,即呼吸抑制发酵的作用.
巴斯德效应,能够发生的前提是：通入氧气后,有氧呼吸能够顺利进行.
有氧呼吸的第三阶段,需要线粒体内膜细胞色素氧化酶的参与.缺乏细胞色素氧化酶,有氧呼吸的第三阶段无法完成,导致有氧呼吸不能顺利进行,所以就不会产生巴斯德效应.
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【巴斯德效应的原理】
相比起足氧的情况,酵母在缺氧的情况下消耗更多的葡萄糖,生物细胞和组织中的糖发酵为氧所抑制,这种现象是巴斯德（L．Pasteur）1861年在研究酵母的酒精发酵量和氧分压之间的关系中发现的,故称巴斯德效应.由于从呼吸（完全氧化）所得的能量,远大于等量糖发酵所得的能量,因此为了获得对维持生命活动所需的能量,在有氧情况下与无氧下相比,只消耗少量的糖即足.生物体根据氧的有无,来调节糖的分解量,而使能量得到节制.