黄烷醇是啥?黄烷醇对心脏有好处吗?

Question

黄烷醇是啥?黄烷醇对心脏有好处吗?

Answer 1

"黄烷醇是一种天然植物化合物,有“植物多酚”之称,广泛存在于可可、茶、红酒、和苹果中,而可可中的黄烷醇含量最高.
科学研究表明：黄烷醇可以通过多种途径促进心脏健康.每天摄取200毫克的巧克力中的可可黄烷醇,四周后,能够降低高血压5.3%左右,证实对心脏血管疾病与降低过高血压是有帮助的.科学家如此解释：“心脏病患通常会有高血压问题,可可黄烷醇有降低过高血压的作用,可以减少心脏病发的机率.”
因此,适量地食用巧克力,并保持有规律的运动是一种有利于心脏健康的生活方式.不过,并非所有的巧克力都含有高量的可可黄烷醇,在降低心血管疾病的研究中,发现市售只有部分的黑巧克力含有高量的黄烷醇,专家说,这是由于巧克力的制作过程包含可可豆的发酵干燥与烘焙,这些步骤不但能形成巧克力的特殊风味,也会破坏可可豆中所含的黄烷醇,进而影响巧克力成品中黄烷醇的实际含量.
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