为探究口腔中的化学性消化设计如下实验：试管实验材料水浴温度水浴时间鉴定试剂观察现象1馒头屑1克清水2毫升37℃10分钟碘液1滴2馒头屑1克唾液2毫升37℃10分钟碘液1滴3馒头屑1克唾液2毫升

Question

为探究口腔中的化学性消化设计如下实验：

试管	实验材料		水浴温度	水浴时间	鉴定试剂	观察现象
1	馒头屑1克	清水2毫升	37℃	10分钟	碘液1滴
2	馒头屑1克	唾液2毫升	37℃	10分钟	碘液1滴
3	馒头屑1克	唾液2毫升	5℃	10分钟	碘液1滴	变蓝

分析表中信息，回答下列问题：
（1）1、2号试管滴加碘液后的现象分别是______、______．
（2）由1、2号试管的实验现象可以得出______号试管中淀粉被分解了．
（3）2、3号试管组成的对照实验中控制的变量是______，根据2、3实验现象可以得出唾液中的淀粉酶发挥作用需要______．

Answer 1

（1）、（2）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；要探究唾液对馒头的消化作用，要以唾液为变量设置对照实验，因此，在1号试管里应加2毫升清水，这样就与2号试管形成了一组以唾液为变量的对照实验．1号试管滴加碘液后变蓝，2号试管滴加碘液后由于唾液淀粉酶的分解作用，淀粉分解为麦芽糖，不变蓝．因此2号试管中淀粉被分解了．
（3）由图表中可以看出2、3号试管组成的对照实验中控制的变量是温度．根据2、3实验现象可以得出唾液中的淀粉酶发挥作用需要适宜的温度．
故答案为：
（1）变蓝  不变蓝
（2）2
（3）温度  适宜的温度