蛋白质是由多种氨基酸组成的.蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%.通过计算回答下列的问题：(1)蛋氨酸是氨基酸的一种,化学式为C5H11O2NS,求蛋氨酸中的氮元素的质量分数?（2）合格奶粉的质

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蛋白质是由多种氨基酸组成的.蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%.通过计算回答下列的问题：
(1)蛋氨酸是氨基酸的一种,化学式为C5H11O2NS,求蛋氨酸中的氮元素的质量分数?
（2）合格奶粉的质量分数为：每100克奶粉中蛋白质18克.观测得100克某奶粉含有的蛋白质中氮元素的质量为0.5克,这种奶粉是否合格?

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答案和解析

氮元素质量分数=Ar(N)/[Ar（C）*5+Ar（H）*11+Ar（O）*2+Ar（N)+Ar（S)]
=14/(60+11+32+14+28)
=9.66%
0.5g/16%=3.125g
3.125g

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