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红菜(俗称)无论怎么用清水洗,清水中仍不见红色物质,但若放入沸水中一烫,水立刻变成红色,此现象说明()A.细胞壁在加温中受到破坏B.在清水中细胞膜没有选择透性C.沸水
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红菜(俗称)无论怎么用清水洗,清水中仍不见红色物质,但若放入沸水中一烫,水立刻变成红色,此现象说明( )
A.细胞壁在加温中受到破坏
B.在清水中细胞膜没有选择透性
C.沸水中色素分解成小分子物质易从细胞扩散出
D.沸水使细胞膜失去选择透性
A.细胞壁在加温中受到破坏
B.在清水中细胞膜没有选择透性
C.沸水中色素分解成小分子物质易从细胞扩散出
D.沸水使细胞膜失去选择透性
▼优质解答
答案和解析
A、细胞壁为全透性,在加温中受到破坏与否都与清水变红无关,A错误;
B、在清水中液泡膜和细胞膜都具有选择透过性,花青素不能通过生物膜进入水中,清水中不见红色物质,是生物膜具有选择透过性的体现,B错误;
C、色素分解成小分子物质必需有酶的催化,另外水立刻变成红色说明花青素没有被分解,C错误;
D、红菜放入沸水中一烫,高温使生物膜的选择透过性降低甚至失去选择透过性,细胞液中红色的物质进入清水,清水变红,D正确.
故选:D.
B、在清水中液泡膜和细胞膜都具有选择透过性,花青素不能通过生物膜进入水中,清水中不见红色物质,是生物膜具有选择透过性的体现,B错误;
C、色素分解成小分子物质必需有酶的催化,另外水立刻变成红色说明花青素没有被分解,C错误;
D、红菜放入沸水中一烫,高温使生物膜的选择透过性降低甚至失去选择透过性,细胞液中红色的物质进入清水,清水变红,D正确.
故选:D.
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