（2012•唐山三模）由于石油价格的不断上涨，替代化石燃料的产品如燃料酒精、生物柴油、沼气等开发备受世界关注，有人想利用玉米秸秆生产燃料酒精，其大致流程如图所示：（1）玉米

Question

（2012•唐山三模）由于石油价格的不断上涨，替代化石燃料的产品如燃料酒精、生物柴油、沼气等开发备受世界关注，有人想利用玉米秸秆生产燃料酒精，其大致流程如图所示：

（1）玉米秸秆预处理后，应该选用______酶进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖．
（2）分离这种水解酶的野生菌株一般从土壤中筛选，所需要的培养基为______培养基，但现有野生菌株对玉米秸秆的转化效率低，某同学尝试对其进行改造，以获得高效菌株．
实验步骤：
①配置______（固体、半固体、液体）培养基，该培养基的碳源应为______．
②将野生菌株接入已经______法灭菌的培养基平板上．
③立即用适当剂量的紫外线照射，其目的是对野生菌株进行______．
④菌落形成后，加入______染料，观察菌落周围培养基的颜色变化和变化范围的大小．周围出现______（现象）的菌落即为初选菌落．
⑤分离、纯化菌种时为得到单菌落，常用______和______接种方法．
（3）发酵阶段需要的菌种是______，生产酒精必要控制的条件是______．
（4）生产的酒精易挥发但又可溶于水，宜选用______方法从酵母菌的代谢产物中提取．

Answer 1

（1）玉米秸秆的主要成分是纤维素，用纤维素酶水解纤维素．
（2）分离纤维素分解菌的培养基时以纤维素为唯一碳源的培养基，属于选择培养基．
实验步骤：
①微生物的分离应该用固体培养基．
②培养基的灭菌方法只能使用高压蒸汽灭菌法．
③紫外线的作用是诱导DNA分子发生基因突变．
④刚果红可以和纤维结合形成红色复合物，纤维素分解菌将纤维素分解以后，红色复合物消失，会形成透明圈．
⑤接种最常用的方法是平板划线法和稀释涂布平板法．
（3）酵母菌的无氧呼吸的产物是乙醇，需要在密闭条件下才能进行无氧呼吸．
（4）酵母菌的代谢产物中有机物很多，由于酒精容易挥发，经过蒸馏装置加热以后，酒精先挥发出来，然后除去其中的水分．
答案：（1）纤维素           
（2）选择  
①固体      纤维素                 ②高压蒸汽灭菌         ③诱变    
④刚果红    透明圈范围大   ⑤平板划线　      稀释涂布平板  
（3）酵母菌      无氧（密封、密闭） 
（4）水蒸气蒸馏