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向一定浓度的淀粉溶液中加入适量的唾液淀粉酶,37℃水浴保温后再加入适量的双缩脲试剂,摇匀观察试管中溶液的变化现象应该是A.产生砖红色沉淀B.溶液呈蓝色C.溶液呈紫色D.溶液不变化
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向一定浓度的淀粉溶液中加入适量的唾液淀粉酶,37℃水浴保温后再加入适量的双缩脲试剂,摇匀观察试管中溶液的变化现象应该是
A. 产生砖红色沉淀
B. 溶液呈蓝色
C. 溶液呈紫色
D. 溶液不变化
A. 产生砖红色沉淀
B. 溶液呈蓝色
C. 溶液呈紫色
D. 溶液不变化
▼优质解答
答案和解析
答案C
题干中起干扰作用的信息是“向淀粉溶液中加入唾液淀粉酶”,尽管试管中有还原糖——麦芽糖生成,但由于没有斐林试剂,所以不会有砖红色沉淀生成.由于没加碘液,不会呈现蓝色.而唾液淀粉酶的本质是蛋白质.所以与双缩脲试剂反应呈紫色.
题干中起干扰作用的信息是“向淀粉溶液中加入唾液淀粉酶”,尽管试管中有还原糖——麦芽糖生成,但由于没有斐林试剂,所以不会有砖红色沉淀生成.由于没加碘液,不会呈现蓝色.而唾液淀粉酶的本质是蛋白质.所以与双缩脲试剂反应呈紫色.
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