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中性氨基酸水溶液为何呈酸性?他们的pI值大概在什么范围?它们的间性离子上带有什么电荷?在电场中有何种行为?欲使中性氨基酸水溶液中的氨基酸带上正负相等的电荷,需要加入何种物质?
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中性氨基酸水溶液为何呈酸性?他们的pI值大概在什么范围?它们的间性离子上带有什么电荷?在电场中有何种行为?欲使中性氨基酸水溶液中的氨基酸带上正负相等的电荷,需要加入何种物质?
▼优质解答
答案和解析
中性氨基酸的PI一般都略小于7,一般5—8之间.兼性离子当然同时带有两种电荷.在电场中要看他们的电荷性质,如环境PH大于它的PI,带负电,向正极移动；如环境PH小于它的PI,带正电电,向负极移动.欲使中性氨基酸水溶液中的氨基酸带上正负相等的电荷,加酸或碱,调节PH=PI,此时氨基酸极易沉淀.
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