怎么去除口里的大蒜味

Question

怎么去除口里的大蒜味

Answer 1

生活中,不少人都很怕吃大蒜,因为每次吃完,嘴里都会有一股蒜臭味,久久不散.其实,我们身边一些常见的东西,都是大蒜味的“克星”,您不妨一试.
吃完大蒜后,嘴里残留的气味主要来源于蒜茸,它是大蒜中一种有机硫化物成分———叫做“硫化丙烯”的辣素.“硫化丙烯”能透过口腔细胞膜表面,使它的味道长时间存留在口腔内.研究发现,吃一汤匙的蒜汁（大约相当于一瓣蒜）后,蒜味会在人体持续停留16个小时.因此,通常我们在吃了大蒜后,即使过了两三天,嘴里和身上仍会散发或轻或重的蒜味.
有些人会尝试嚼口香糖或茶叶来缓解口气,但还是不能彻底去除蒜味.在这里,给大家介绍一个好方法：吃完大蒜后,喝一杯牛奶,牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应,就可以有效去除蒜味了.不过,喝牛奶时,注意要小口慢咽,让牛奶在口腔中多停留一会儿,而且最好喝温牛奶,这样效果会更好.
此外,还有一些简单易行的方法,也能减轻蒜味.比如,吃了大蒜后,嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物,让蒜中的辛辣素“硫化丙烯”与蛋白质结合,就可以使口中的蒜味去除；用醋或酒漱口也能减轻大蒜的味道.