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在还原性糖、脂肪的鉴定实验中，最佳的一组实验材料是（）①甘蔗的茎②油菜籽③花生种子④梨和苹果⑤甜菜的块根⑥豆浆⑦鸡蛋清．A．④②B．⑤②C．①②D．④③
题目详情
在还原性糖、脂肪的鉴定实验中，最佳的一组实验材料是（ ）
①甘蔗的茎 ②油菜籽 ③花生种子 ④梨和苹果 ⑤甜菜的块根 ⑥豆浆 ⑦鸡蛋清．
A．④②
B．⑤②
C．①②
D．④③
①甘蔗的茎 ②油菜籽 ③花生种子 ④梨和苹果 ⑤甜菜的块根 ⑥豆浆 ⑦鸡蛋清．
A．④②
B．⑤②
C．①②
D．④③
▼优质解答
答案和解析
①甘蔗的茎中含有丰富的蔗糖，而蔗糖是非还原性糖，不能用于还原糖的检测；②油菜籽中富含脂肪，但种子体积较小，不易操作，不宜用于脂肪的检测；③花生种子富含脂肪，且种子体积较大，易操作，宜用于脂肪的检测；④...
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