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试分析油脂能发生的反应类型.若能反应,则1mol该油脂最多消耗溴的物质的量是多少?
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试分析油脂
能发生的反应类型.若能反应,则1mol该油脂最多消耗溴的物质的量是多少?

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答案和解析
油脂是由硬脂酸C17H35COOH、油酸C17H33COOH、亚油酸C17H31COOH和甘油形成的酯类,由于油酸C17H33COOH中含1条碳碳双键,亚油酸C17H31COOH中含2条碳碳双键,故油脂中含有的官能团为酯基和3条碳碳双键.由于是有机物,...
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