某餐馆有一款小吃--牛肉饼，其部分原料如下：①牛肉②面粉③食盐④香油（1）富含油脂的是（填序号，下同）．（2）富含蛋白质的是．（3）富含淀粉的是．（4）属于调

Question

某餐馆有一款小吃--牛肉饼，其部分原料如下：
①牛肉   ②面粉  ③食盐   ④香油
（1）富含油脂的是___（填序号，下同）．
（2）富含蛋白质的是___．
（3）富含淀粉的是___．
（4）属于调味剂的是___．

Answer 1

（1）植物油和动物脂肪富含油脂，香油属于植物油，富含油脂，故答案为：④；
（2）动物类食品富含蛋白质，因此牛肉中富含蛋白质，故答案为：①；
（3）谷物、薯类富含淀粉，因此面粉富含淀粉，故答案为：②；
（4）食盐可以增加食物的咸味，是调味剂，故答案为：③．