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紫色圆葱为什么会掉色?有科学解释么吃紫圆葱的时候弄了一手紫颜色请问怎么回事啊

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紫色圆葱为什么会掉色?有科学解释么
吃紫圆葱的时候弄了一手紫颜色请问怎么回事啊
▼优质解答
答案和解析
应该是细胞长破色素外泄导致的吧
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