是烤面筋怎么做,不是面筋怎么做,看清了,谢绝复制.

Question

是烤面筋怎么做,不是面筋怎么做,看清了,谢绝复制.

Answer 1

烤面筋面筋一直是我国素菜中的经典食材,这在古典《红楼梦》里多有记载 .
面筋原料（ 蛋白质含量高达80%以上）采用优质小麦蛋白粉,经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理,烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油,随着火候加大香气渐渐四溢缭绕,再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱,红油辣子,边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声,香味远飘,勾人食欲.,营养丰富、干净卫生.制成后,一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软,麻辣鲜香,吃后口齿留香,回味悠长……
烤面筋酱：甜面酱+芝麻酱+孜然+辣椒粉（不吃辣可以不加）+五香粉+盐+少量味精+醋+红油+少量水（约50毫升,稀释）,放入锅中炒出香味,装瓶密封即可.