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许多食品制作都要利用细菌和真菌．下列可用于制造“绿蓝莎啤酒”的是（）A、酵母菌B、青霉C、醋酸菌D、乳酸菌
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许多食品制作都要利用细菌和真菌．下列可用于制造“绿蓝莎啤酒”的是（ ）
| A、酵母菌 | B、青霉 |
| C、醋酸菌 | D、乳酸菌 |
▼优质解答
答案和解析
考点：发酵技术在食品制作中的作用 专题： 分析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如酿酒用酵母菌，据此解答． 有的真菌在食品的制作中具有重...
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