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新鲜鸡蛋用石灰水浸泡过后,就可较长时间保鲜反应的化学方程式是什么?
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新鲜鸡蛋用石灰水浸泡过后,就可较长时间保鲜
反应的化学方程式是什么?
反应的化学方程式是什么?
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答案和解析
石灰是CaO,溶于水生成Ca(OH)2.Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O 生成的碳酸钙附于鸡蛋壳表面,可以将蛋壳上的气孔封闭住,细菌无法从气孔中进入.而且抑制了鸡蛋里细胞的有氧呼吸,防止了养分的消耗.另外Ca(OH)2是强碱,它吸附于蛋壳表面也有消毒的作用.
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