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下面为某同学设计的一日三餐的食谱早餐:油条、馒头、烧土豆丝;午餐:米饭、炒蔬菜;晚餐:花卷、糕点、稀粥、咸菜(1)此食谱主要缺乏的营养物质是.(2)在食谱中应添加

题目详情
下面为某同学设计的一日三餐的食谱
早餐:油条、馒头、烧土豆丝;午餐:米饭、炒蔬菜;晚餐:花卷、糕点、稀粥、咸菜
(1)此食谱主要缺乏的营养物质是______.
(2)在食谱中应添加______类物质,这类物质进入消化道后,最终水解成______.
▼优质解答
答案和解析
(1)人体需要的六大营养物质:蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水;结合题意,米饭、馒头中富含糖类;油条中含有油脂,可知食物中维蛋白质含量较少;故为使营养搭配更加合理,食谱中缺乏的主要营养素是蛋白质.
(2)在食谱中应添加肉类物质,这类物质进入消化道后,最终水解成氨基酸.
故答案为:(1)蛋白质;(2)肉;氨基酸