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往蛋白质溶液里加入下列物质会产生沉淀，但再加水稀释，沉淀又会溶解的是（）A.CuSO4B.HCHOC.H2SO4D.NH4Cl
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往蛋白质溶液里加入下列物质会产生沉淀，但再加水稀释，沉淀又会溶解的是（ ）
A. CuSO4
B. HCHO
C. H2SO4
D. NH4Cl
A. CuSO4
B. HCHO
C. H2SO4
D. NH4Cl
▼优质解答
答案和解析
蛋白质遇到可溶性硫酸盐溶液会因溶解度降低而从溶液中析出，盐析是可逆的，加水后沉淀又会溶解．
蛋白质在某些条件下能变性，这是一种不可逆的化学变化，使蛋白质变性的条件有多种，如强酸、强碱、可溶性重金属盐、甲醛、加热等，CuSO4、H2SO4、酒精能使蛋白质发生变性．
故选D．
蛋白质在某些条件下能变性，这是一种不可逆的化学变化，使蛋白质变性的条件有多种，如强酸、强碱、可溶性重金属盐、甲醛、加热等，CuSO4、H2SO4、酒精能使蛋白质发生变性．
故选D．
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