回答有关微生物和植物组织培养的问题：（1）在生产过程中，发现葡萄酒变酸，表面观察到菌膜，造成此现象的生物是．腐乳外部有一层致密的“皮”，这是的匍匐菌丝形成的．制作泡

Question

回答有关微生物和植物组织培养的问题：
（1）在生产过程中，发现葡萄酒变酸，表面观察到菌膜，造成此现象的生物是___．腐乳外部有一层致密的“皮”，这是___的匍匐菌丝形成的．制作泡菜时，有时坛内会长一层白膜，这是___繁殖形成的．
（2）微生物的接种方法很多，如平板划线法、稀释涂布平板法、斜面接种等方法，虽然这些技术的操作方法各不相同，但是其核心都是要___，来保证培养物的纯度．
（3）从土壤中分离出分解尿素的细菌之后，对其进一步鉴定，要在以尿素为唯一氮源的培养基中加入___，如果指示剂变红，可初步鉴定该种细菌能够分解尿素．
（4）图为花粉植株的培育途径

为了挑选到单核期的花药，通常选择___的月季花蕾．选择花药时一般通过镜检确定花粉发育时期，此时需要对花粉细胞核进行染色，采用的染色剂是___，它可以将细胞核染成蓝黑色．①表示的生理过程是___．

Answer 1

（1）葡萄酒变酸形成葡萄醋，主要原因是醋酸菌污染，腐乳的制作利用的微生物是毛霉，制作泡菜时，有时坛内会长一层白膜，这是产膜酵母菌形成的．（2）微生物培养的关键是无菌操作，防止杂菌污染．（3）尿素分解菌可...