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利用高浓度食盐溶液杀菌防腐的原理是（）A．由于食盐中氯有杀菌作用B．由于高浓度食盐溶液的水分不足，以致细胞不能生存C．由于渗透作用，使细菌细胞脱水而死亡D．由于食盐是中
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利用高浓度食盐溶液杀菌防腐的原理是（ ）
A．由于食盐中氯有杀菌作用
B．由于高浓度食盐溶液的水分不足，以致细胞不能生存
C．由于渗透作用，使细菌细胞脱水而死亡
D．由于食盐是中性，不适于细菌生长
A．由于食盐中氯有杀菌作用
B．由于高浓度食盐溶液的水分不足，以致细胞不能生存
C．由于渗透作用，使细菌细胞脱水而死亡
D．由于食盐是中性，不适于细菌生长
▼优质解答
答案和解析
A、食盐水中的氯离子没有杀菌的作用，A错误；
B、高浓度的食盐水中水分也不少，高浓度食盐水中溶液浓度过高，能导致细胞失水，从而不利于细菌生长，B错误；
C、细菌在高浓度的食盐水中由于大量失水而死亡，C正确；
D、高浓度食盐水中溶液浓度过高，能导致细胞失水，从而不利于细菌生长，D错误．
故选：C．
B、高浓度的食盐水中水分也不少，高浓度食盐水中溶液浓度过高，能导致细胞失水，从而不利于细菌生长，B错误；
C、细菌在高浓度的食盐水中由于大量失水而死亡，C正确；
D、高浓度食盐水中溶液浓度过高，能导致细胞失水，从而不利于细菌生长，D错误．
故选：C．
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