（2012•平原县二模）节假日或双休日，去郊游野炊实为一大快事．但野炊的过程中可能会遇到下面一些问题，你将如何处理呢？（1）野炊食谱如下：主食：馒头；配菜：烤火腿、鲫鱼汤、

Question

（2012•平原县二模）节假日或双休日，去郊游野炊实为一大快事．但野炊的过程中可能会遇到下面一些问题，你将如何处理呢？
（1）野炊食谱如下：主食：馒头；配菜：烤火腿、鲫鱼汤、五香豆干．
主食和配菜中主要含有蛋白质、______、油脂、无机盐和水等营养素，从营养角度来看，你可以再准备一样______（填字母序号）；
A．炒鸡蛋     B．牛奶    C．黄瓜    D．烤野兔肉
（2）在引燃细枯枝后，如果迅速往“灶”里塞满枯枝，结果反而燃烧不旺，并产生很多浓烟，说明物质充分燃烧需要的条件是______．

Answer 1

（1）由常见的食品中含有的营养素可知，在上述主食和配菜中主要含有蛋白质、糖类、油脂、无机盐和水等营养素，从营养角度来看，还缺乏维生素，你可以再准备一样蔬菜，例如黄瓜等．
（2）由充分燃烧的条件是增大氧气浓度，增加可燃物与氧气的接触面积可知，在引燃细枯枝后，如果迅速往“灶”里塞满枯枝，致使可燃物与氧气的接触面积较小，燃烧不充分，产生很多浓烟．说明物质充分燃烧需要的条件是增大与氧气的接触面积．
故答为：（1）糖类，C；（2）增大与氧气的接触面积．