小麦什么时候被人类发现、种植?中国什么时候种植?古代小麦到今天经历了怎样一个过程?今天小麦的状况和未来的展望?

Question

小麦什么时候被人类发现、种植?中国什么时候种植?古代小麦到今天经历了怎样一个过程?今天小麦的状况和未来的展望?

Answer 1

小麦是人类最早种植的粮食作物.在古埃及的石刻中,已有栽培小麦的记载.人们从古埃及金字塔的砖缝里发现了小麦,据考古学家研究,大约在1万年前,当人类还住在洞穴里的时候,就开始把野生的小麦当作食物了.
小麦是单子叶植物,有禾本科的各种特征：叶脉平行,茎中空有节,穗状花序,每朵小花无花瓣但有颖片.小麦、水稻这类有颖片的植物,又称为颖花植物.小麦颖片上有的有芒刺,是区别小麦品种的依据之一.
由于播种和收获季节的不同,我国栽培的小麦有两种生理型：一种是越冬生小麦,一种是一年生春小麦.冬小麦在温带于9月底或10月播种,第二年四五月收获,分布在长江流域和华北部分地区.春小麦3 月以后播种,当年收获,营养生长期较短.主要种植在内蒙、东北、西北等较寒冷的地方.
地球上小麦播种的总面积,居粮食作物播种总面积的第一位,收获量接近水稻的总量.全世界有1／3的人口以小麦为主食.
小麦原产于中国华夏
小麦是小麦属植物的统称,是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物,起源于中东地区.小麦是世界上总产量第二的粮食作物,仅次于玉米,而稻米则排名第三.小麦的颖果是人类的主食之一,磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、蛋糕、面条、油条、油饼、火烧、烧饼、煎饼、水饺、煎饺、包子、混沌、蛋卷、方便面、年糕、意式面食、古斯米等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加,或生质燃料.小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等.因品种和环境条件不同,营养成分的差别较大.