用氨基酸自动分析仪测定几种多肽化合物和蛋白质的氨基酸数目如下表所示：多肽化合物氨基酸数①催产素9②牛加压素9③血管舒张素9④平滑肌舒张素10⑤

Question

用氨基酸自动分析仪测定几种多肽化合物和蛋白质的氨基酸数目如下表所示：

多肽化合物		氨基酸数
①	催产素	9
②	牛加压素	9
③	血管舒张素	9
④	平滑肌舒张素	10
⑤	猪促黑色素细胞激素	13
⑥	人促黑色素细胞激素	22
⑦	牛胰蛋白酶	223
⑧	人胰岛素	51
⑨	免疫球蛋白Ig	660
⑩	人血红蛋白	574

（1）在未知平滑肌舒张素的情况下，推知这种肽类化合物至少有______个氨基和______个羧基，这些氨基和羧基位于肽类化合物的哪一位置？______．
（2）假若构成这10类化合物的每一种氨基酸的平均相对分子质量均为m，则⑤的相对分子质量比④的相对分子质量多______．
（3）⑧是由51个氨基酸组成的两条多肽链，共有______个肽键．⑩有4条肽链，574个氨基酸分子脱水缩合过程中生成______分子水．
（4）组成上述种化合物的所有氨基酸所共有的结构通式是______．
（5）这些实例说明蛋白质的分子结构具有______，这种结构特点决定了______．

Answer 1

（1）氨基酸脱水缩合反应过程中一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基脱水缩合形成乙分子水，因此一条肽链中至少含有一个氨基酸和一个羧基，分别位于肽链的两端．（2）由表格中的信息可知，⑤是由13个氨基酸形成的多...