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（2014•武威一模）很多同学在饮食上都有偏食、挑食的倾向．医学专家建议青少年应该多吃绿色蔬菜、粗粮等食物以维持营养平衡．蔬菜中含有比较多的营养物质是（）A．淀粉B．维生
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（2014•武威一模）很多同学在饮食上都有偏食、挑食的倾向．医学专家建议青少年应该多吃绿色蔬菜、粗粮等食物以维持营养平衡．蔬菜中含有比较多的营养物质是（ ）
A．淀粉
B．维生素
C．油脂
D．蛋白质
A．淀粉
B．维生素
C．油脂
D．蛋白质
▼优质解答
答案和解析
A、淀粉主要存在于植物和种子和块茎中，所以错误；
B、维生素主要存在于蔬菜和水果中，所以正确；
C、油脂分动物脂肪和植物油，前者存在于动物体内，后者在花生、芝麻等的种子中较多，所以错误；
D、蛋白质主要存在于动物肌肉、奶类、蛋类、豆制品中，所以错误．
故选：B．
B、维生素主要存在于蔬菜和水果中，所以正确；
C、油脂分动物脂肪和植物油，前者存在于动物体内，后者在花生、芝麻等的种子中较多，所以错误；
D、蛋白质主要存在于动物肌肉、奶类、蛋类、豆制品中，所以错误．
故选：B．
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