某探究小组尝试从学校饭堂空气中分离筛选出产淀粉酶的菌株．他们先用空气沉降法分离出菌株，再用两种培养基（配方见表）分别进行活化和筛选，请回答：A培养基配方

Question

某探究小组尝试从学校饭堂空气中分离筛选出产淀粉酶的菌株．他们先用空气沉降法分离出菌株，再用两种培养基（配方见表）分别进行活化和筛选，请回答：
A培养基配方                          

成分	含量
牛肉膏粉	3g
蛋白胨	10g
NaCl	5g
琼脂	15g

B培养基配方

成分	含量
可溶性淀粉	2g
蛋白胨	1g
酵母膏	1g
琼脂	20g

（1）蛋白胨提供的主要营养是___和维生素．据配方可知，___ （填“A”或“B”）培养基更适合用于筛选产淀粉酶菌株．
（2）培养基需通过___法灭菌．若空白对照培养基中___，说明灭菌合格．
（3）采用___法将经活化的菌株再接种到筛选培养基上，操作时，第二次及其后的划线都要从上一次划线的末端开始，其目的是___．该操作应在___附近进行．
（4）待菌株形成明显菌落后，需测定菌株产淀粉酶活性，在平板上滴加卢革氏碘液直至铺满整个平板，若观察到___，则说明该菌落内的菌株产淀粉酶活性最高．

Answer 1

（1）蛋白胨提供的主要营养是碳源、氮源和维生素．要筛选产淀粉酶菌株，需要以淀粉为唯一碳源，因此据配方可知，B培养基更适合用于筛选．
（2）培养基需通过高压蒸汽灭菌法灭菌．若空白对照培养基中无菌落长出，说明灭菌合格．
（3）采用平板划线法将经活化的菌株再接种到筛选培养基上，操作时，第二次及其后的划线都要从上一次划线的末端开始，其目的是使微生物数目能够随着划线次数的增加而逐步减少，达到分离的效果．该操作应在酒精灯火焰附近进行．
（4）待菌株形成明显菌落后，需测定菌株产淀粉酶活性，在平板上滴加卢革氏碘液直至铺满整个平板，若观察到菌落周围出现透明圈的直径最大，则说明该菌落内的菌株产淀粉酶活性最高．
故答案为：
（1）碳源、氮源        B
（2）高压蒸汽灭菌     无菌落长出
（3）平板划线法    使微生物数目能够随着划线次数的增加而逐步减少，达到分离的效果
酒精灯火焰
（4）菌落周围出现透明圈的直径最大