糖类、脂类、蛋白质、维生素和微量元素等是生命的基础物质．（1）缺乏某种微量元素会导致甲状腺肿大，而且会造成智力伤害，该微量元素是．（填元素名称）（2）油脂的主要成分是

Question

糖类、脂类、蛋白质、维生素和微量元素等是生命的基础物质．
（1）缺乏某种微量元素会导致甲状腺肿大，而且会造成智力伤害，该微量元素是___．（填元素名称）
（2）油脂的主要成分是___．
（3）蛋白质代谢的最终产物是___．
（4）维生素C具有较强的___．（选填“氧化性”或“还原性”）．
（5）写出淀粉在催化剂作用下水解的化学方程式：___．

Answer 1

（1）人体缺乏碘元素将导致甲状腺肿大，幼儿缺乏会造成智力损害，碘被称为“智力元素”，故答案为：碘；（2）油脂的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯，属于酯类，故答案为：甘油三酯；（3）蛋白质是氨基酸的脱水缩合物...