小宇在烈日当空的海边玩耍，发现沙子烫脚，而海水却很凉．同样都是太阳光照射，为什么会出现不同的结果呢？小宇想：是不是不同的物质吸热升温快慢不同呢？为此，他对此问题进行了

Question

小宇在烈日当空的海边玩耍，发现沙子烫脚，而海水却很凉．同样都是太阳光照射，为什么会出现不同的结果呢？小宇想：是不是不同的物质吸热升温快慢不同呢？为此，他对此问题进行了探究．如图甲所示，在两个相同烧杯中分别加入初温、体积相同的水和食用油，用相同酒精灯加热直到沸腾．
（1）分别测量出水和食用油的沸点，发现食用油的沸点比水高．其中水沸腾时温度计的局部放大图如乙图所示，则水的沸点为______℃，可以推知，此时大气压______1标准大气压．（选填“＞”、“=”或“＜”）
（2）实验中加热食用油到沸腾需要的时间长，说明食用油吸收的热量比水______（选填“多”或“少”）．
（3）小宇根据“加热食用油到沸腾需要的时间长”这一现象得出了食用油的比热容比水的比热容大的结论．站在一旁的李老师认为他的这种结论是错误的，其原因是在实验设计上出了问题．请你指出小宇同学在实验设计上存在的问题．

Answer 1

（1）图示中的温度计每一大格代表10℃，每一小格代表1℃，由水银柱位置知：水的沸点是98℃．
因为1标准大气压下，水的沸点是100℃．此时水的沸点为98℃，由此可知，此时的气压小于1标准大气压．
故答案为：98；＜．
（2）用相同的酒精灯加热，加热时间越长，酒精灯放出的热量越多；用相同酒精灯给水和食用油分别加热直到沸腾，加热食用油到沸腾需要的时间长，说明食用油吸收的热量比水多．
故答案为：多．
（3）“加热食用油到沸腾需要的时间长”能说明食用油吸收的热量多；由Q=Cm△t得：C=(Q)/(m△t)，从比热容的计算公式可以看出：在没有保证二者质量和升高的温度相同的情况下，只凭吸收热量的多少不能确定物质比热容的大小．本实验中因为水和食用油的密度不同，所以体积相同的水和食用油的质量不同；水和食用油的初温相同，但是它们的沸点不一定相同，所以水和食用油升高的温度不一定相同．因此不能根据“加热食用油到沸腾需要的时间长”这一现象得出了食用油的比热容比水的比热容大这一结论．