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(1)衬衣领口因汗渍而产生的黄斑的主要成分是()A.食盐B.淀粉C.碱类D.蛋白质(2)加酶洗衣粉是在洗衣粉(主要成分是对十二烷基苯磺酸钠)中加入

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(1)衬衣领口因汗渍而产生的黄斑的主要成分是(    )

A.食盐                 B.淀粉                 C.碱类              D.蛋白质

(2)加酶洗衣粉是在洗衣粉(主要成分是对十二烷基苯磺酸钠)中加入能使蛋白质水解的碱性蛋白酶,为了不降低它的活性,洗衣服时水的温度不应过低,也不应超过 70 ℃ ,最适宜的温度为35~ 50 ℃ ,试说明原因_________________________________________________________。

▼优质解答
答案和解析

(1)D

(2)蛋白质水解是在酸性或碱性条件下发生的水解,为了不降低催化剂的活性,温度也是关键。水温偏高碱性蛋白酶会变性丧失活性,水温偏低也影响碱性蛋白酶的活性,达不到水解的要求,故水温以35~ 50 ℃ 为好

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