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小朋友们经常吃土豆炖肉从营养成分来看,土豆中主要含有什么,检验的方法是什么
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小朋友们经常吃土豆炖肉从营养成分来看,土豆中主要含有什么,检验的方法是什么
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答案和解析
新鲜的土豆中主要的营养成分是淀粉,用碘液可以检验.
新鲜的土豆研磨液1mL,滴加碘液变成蓝色,说明含有淀粉.
新鲜的土豆细胞中还含有许多的过氧化氢酶,可以催化过氧化氢的分解.
新鲜的土豆去皮后切成细丝,在空气中容易被氧化变色.
新鲜的土豆研磨液1mL,滴加碘液变成蓝色,说明含有淀粉.
新鲜的土豆细胞中还含有许多的过氧化氢酶,可以催化过氧化氢的分解.
新鲜的土豆去皮后切成细丝,在空气中容易被氧化变色.
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