夏天的一天，小明的妈妈从菜市场买回猪肉、虾、鸡蛋和菜豆、丝瓜、青菜，因有事全家外出，两天后才能回来，则哪些食品需放在冰箱冷柜中？哪些食品要放在冰箱冷藏柜中？

Question

夏天的一天，小明的妈妈从菜市场买回猪肉、虾、鸡蛋和菜豆、丝瓜、青菜，因有事全家外出，两天后才能回来，则哪些食品需放在冰箱冷柜中？哪些食品要放在冰箱冷藏柜中？

Answer 1

答案：
解析：
市场上买回的猪肉和虾的表面和内部有大量的微生物，冷冻温度越低，抑制微生物繁殖效果越好。而鸡蛋和蔬菜的表面有蛋壳、细胞壁、细胞膜的保护，鸡蛋和蔬菜中的水分较多，如果冷冻，产生的冰晶会刺破细胞使细胞液流出影响食品的品质。因此保存在冷冻柜中的是猪肉和虾，保存在冷藏柜中的是鸡蛋、菜豆、丝瓜和青菜。