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关于“舌尖上的化学”,下列说法不科学的是()A.食用“加铁酱油”,可以补充铁元素,预防缺铁性贫血B.在火腿肠中添加大量亚硝酸钠,使其保持肉质鲜美C.为预防缺碘性疾病,

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关于“舌尖上的化学”,下列说法不科学的是(  )

A. 食用“加铁酱油”,可以补充铁元素,预防缺铁性贫血

B. 在火腿肠中添加大量亚硝酸钠,使其保持肉质鲜美

C. 为预防缺碘性疾病,可食用适量海带

D. 为使发面食品松软可口,制作时可添加适量碳酸氢钠

▼优质解答
答案和解析
A、铁是合成血红蛋白的主要元素,缺乏会患贫血,食用“加铁酱油”,可以补充铁元素,预防缺铁性贫血,故选项说法正确.B、亚硝酸钠是一种常用的防腐剂,它虽可保持肉类鲜美,但食用过量会使人中毒,故选项说法错误....
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